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apprelee 發表於 2014-6-16 08:31

又係食碟頭飯嘅日子 - 香茅雞生菜飯

[b][size=2][color=Green]啲仔話又食碟頭飯.
冇計啦,等媽咪返英國再嚟三餸啦.

雞脾3大隻斬件備用
調味料(可隨意增減):
香茅2支切碎
蒜頭4粒切茸
辣椒一粒切碎
乾蔥3粒切碎
生抽2茶匙
紹酒2茶匙
糖1/2茶匙
鹽1/2茶匙
檸檬汁2茶匙
魚露3茶匙
麻油2茶匙
古月粉少許
[img]http://i39.servimg.com/u/f39/17/48/58/27/05104710.jpg[/img]
將雞脾用調味料醃過夜.
另外備炒料(量隨意):
香茅切碎,蒜頭切茸,甜紅椒切碎,乾蔥切粒,蔥粒,青瓜切粒
[img]http://i39.servimg.com/u/f39/17/48/58/27/05105010.jpg[/img]
起鑊放香茅,蒜頭同乾蔥炒香落雞肉.
收中火炒至熟.落甜紅椒,蔥粒,青瓜.
收火,禮成.添飯,放生菜.雞肉放生菜上面.
[img]http://i39.servimg.com/u/f39/17/48/58/27/05105310.jpg[/img]
[img]http://i39.servimg.com/u/f39/17/48/58/27/05105510.jpg[/img]
[img]http://i39.servimg.com/u/f39/17/48/58/27/05105810.jpg[/img][/color][/size][/b]

apprelee 發表於 2014-6-16 08:31

[quote]呵呵,支持了~希望樓主繼續分享更多![/quote]

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