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apprelee 發表於 2012-8-20 10:05

微波烤豆腐的做法

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微波烤豆腐,是壹道快手菜,對於上班族的主婦來說,沒有時間折騰復雜的菜式,最喜歡的還是這些方便易做的快手菜。

        而且,夏天做飯是個苦差,煙熏火烤的廚房,讓人退避三舍,如何能在短暫的時間裏,做出可口的飯菜呢,不妨試試這道微波烤豆腐,即不用受煙火熏燎,上菜時間又快。

        微波烤豆腐,做起來很簡單,只要把食材配好,然後把根據個人口味,在豆腐上抹壹些醬油或加點辣椒醬,放在微波爐裏,設好時間,等到“叮”的壹聲響起,就是壹盤美味可口菜了。

        烤豆腐時要去掉四邊的皮,這樣豆腐才好入味。把握好這些前提條件後,還要註意用微波的時間不宜過長,太猛容易燒焦。時間也要適當,不然,烤出來的豆腐很容易變硬。

        豆腐又是植物食品中含蛋白質比較高的,含有8種人體必需的氨基酸,還含有動物性事物缺乏的不飽和脂肪酸,卵磷脂等。豆腐作為食藥兼備的食品,具有益氣、補虛等多方面的功能。

  因此,常吃豆腐可以保護肝臟,促進機體代謝,增加免疫力並且有解毒作用。

豆腐切厚長條,瀝幹水分,撒少許鹽,腌5分鐘

甜面醬、蠔油、孜然粉、黑胡椒粉、辣椒粉調成醬汁

豆腐片抹勻醬汁, 豆腐兩面刷上植物油上微波爐高火烤5分鐘

烤好的豆腐端出再把兩面刷上醬汁,撒上孜然粒,高火烤10鐘,中間翻面壹次

烤制時間依據自己的微波爐來定。[/color][/size][/b]

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